{"product_id":"kati-uzum-pekmezi","title":"Katı Üzüm Pekmezi","description":"\u003ch1 data-section-id=\"123thv6\" data-start=\"336\" data-end=\"389\"\u003eKatı Pekmez Nedir, Neden Katılaşır ve Nasıl Açılır?\u003c\/h1\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"391\" data-end=\"759\"\u003e\u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"406\"\u003eKatı pekmez\u003c\/strong\u003e, pekmez fazla kaynayınca ya da uzun süre bekleyince yoğun kıvam kazanır. Bu durum pekmezin besin değerini tek başına düşürmez. Hatta birçok yörede insanlar pekmezi bilerek daha uzun süre kaynatır. Çünkü koyu kıvam saklamayı kolaylaştırır, daha az yer kaplar ve uzun süre kullanım avantajı sağlar. Daha sonra isteyen kişi pekmezi azar azar açıp tüketir.\u003c\/p\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"761\" data-end=\"1034\"\u003eBazı kişiler koyu kıvamı olumsuz bir durum gibi görür. Oysa tek başına katılaşma, bozulma anlamına gelmez. Uygun koşullarda duran pekmez çoğu zaman tüketim özelliğini korur. Ayrıca ılık suyla kontrollü biçimde açıldığında günlük kullanım için daha akışkan bir kıvama gelir.\u003c\/p\u003e\n\\n\n\\n\u003ch2 data-section-id=\"1oby7tv\" data-start=\"1036\" data-end=\"1067\"\u003eKatı Pekmez Neden Katılaşır?\u003c\/h2\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"1069\" data-end=\"1452\"\u003eÜreticiler pekmezi üzüm, dut ya da keçiboynuzu gibi meyvelerden yapar. Önce meyvenin suyunu çıkarırlar. Ardından bu suyu kaynatıp kıvamını artırırlar. Geleneksel üretimde bazı üreticiler durultma için pekmez toprağından yararlanır. Sonra karışımı süzer, dinlendirir ve kavanozlara doldururlar. Kaynatma süresi uzayınca ya da bekleme süresi artınca pekmez daha yoğun bir yapı kazanır.\u003c\/p\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"1454\" data-end=\"1621\"\u003eÜstelik bazı bölgelerde insanlar bu yoğun kıvamı özellikle ister. Çünkü katı kıvam taşıma kolaylığı sağlar. Bunun yanında saklama sürecini de daha pratik hale getirir.\u003c\/p\u003e\n\\n\n\\n\u003ch2 data-section-id=\"e0ya80\" data-start=\"1623\" data-end=\"1651\"\u003eKatı Pekmez Nasıl Açılır?\u003c\/h2\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"1653\" data-end=\"1918\"\u003eKatı pekmezi açarken dikkatli davranmalısın. Öncelikle ana kavanozun içine doğrudan su dökmemelisin. Bunun yerine tüketeceğin kadar pekmezi ayrı bir kaba almalısın. Ardından ılık suyu azar azar eklemeli ve karıştırmalısın. Böylece kıvamı daha kolay kontrol edersin.\u003c\/p\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"1920\" data-end=\"2101\"\u003eAyrıca suyu bir anda fazla miktarda eklememelisin. Yavaş ilerlersen daha iyi sonuç alırsın. Çok soğuk su da çok sıcak su da doğru tercih değildir. kaliteli sonucu hafif ılık su verir.\u003c\/p\u003e\n\\n\n\\n\u003ch2 data-section-id=\"ur7565\" data-start=\"2103\" data-end=\"2147\"\u003eKatı Pekmezin Bozulduğunu Nasıl Anlarsın?\u003c\/h2\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"2149\" data-end=\"2362\"\u003eKatılaşma tek başına bozulma işareti vermez. Ancak belirgin ekşi koku, kötü tat, aşırı köpüklenme ya da alışılmadık derecede cıvık kıvam görürsen dikkat etmelisin. Bu belirtileri fark edersen ürünü tüketmemelisin.\u003c\/p\u003e\n\\n\n\\n\u003ch2 data-section-id=\"xniu6d\" data-start=\"2364\" data-end=\"2372\"\u003eSonuç\u003c\/h2\u003e\n\\n\u003cp data-start=\"2374\" data-end=\"2623\"\u003eKısacası \u003cstrong data-start=\"2383\" data-end=\"2398\"\u003ekatı pekmez\u003c\/strong\u003e çoğu zaman doğal bir kıvam değişikliği gösterir. Doğru saklama koşullarını korursan ürünü kullanmaya devam edebilirsin. Üstelik ılık suyla kontrollü biçimde açtığında kahvaltılarda ve tariflerde rahatça değerlendirebilirsin.\u003c\/p\u003e","brand":"Kars","offers":[{"title":"700 Gr, 1400 Gr","offer_id":53675086053652,"sku":null,"price":759.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/3922\/3572\/files\/kati-pekmez-kars-scaled.jpg?v=1787009131","url":"https:\/\/koyumdengelsin.com\/products\/kati-uzum-pekmezi","provider":"köyümdengelsin","version":"1.0","type":"link"}